名：拉杰玛·查瓦尔（Rajma Chawal）
拉杰玛·查瓦尔是一道流行的印度北部传统菜肴，由红豆炖煮制成，通常与白米一起食用。这道菜在印度和尼泊尔非常受欢迎，是许多家庭的主食之一。
制作拉杰玛·查瓦尔的方法很简单，首先将红豆浸泡一段时间，然后煮熟并与洋葱、番茄、大蒜和一系列香料一起炖煮。最后将炖煮好的红豆混合在煮熟的白米里，形成一道美味的菜肴。
拉杰玛·查瓦尔不仅口感丰富，而且富含蛋白质和纤维，是一道健康又美味的素食选择。无论是在家中享用还是在印度餐馆品尝，拉杰玛·查瓦尔都是一道受欢迎的菜肴。